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关于维生素C的说法,不正确的是 ( )

  • A

    又名抗坏血酸

  • B

    D型无生物活性

  • C

    还原型有生物活性

  • D

    脱氢型无生物活性

关于维生素B1的说法,错误的是 ( )

  • A

    在酸性环境中稳定

  • B

    碱性条件下不耐高温

  • C

    一般烹调温度下损失较多

  • D

    含维生素B1的食物不宜使用二氧化硫

下列哪些食物维生素B2含量尤为丰富 ( )

  • A

  • B

  • C

    心脏

  • D

  • E

    蛋类

关于维生素B12的吸收和代谢,下列哪些说法是错误的 ( )

  • A

    胃功能异常不会导致维生素B12吸收受限

  • B

    正常情况下的吸收率为30%~70%

  • C

    血液系统含有人体80%的维生素B12

  • D

    维生素B12主要从尿中排出

  • E

    维生素B12通过肝肠循环时可大部分被回肠再吸收

维生素B1在下列哪些器官组织中含量最高 ( )

  • A

    心脏

  • B

    肝脏

  • C

    肾脏

  • D

  • E

下列哪些食物维生素D含量较高 ( )

  • A

    海鱼

  • B

    肝脏

  • C

    瘦内

  • D

  • E

    蛋黄

维生素按其溶解性可分为______和______两大类。

烟酸为______和______的组成成分,在碳水化合物的能量释放中起重要作用。

缺乏维生素B1导致的脚气病分为______、______和______。

维生素C缺乏症称为______。