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大豆类碳水化合物多为_______和_______。

简述谷类籽粒的结构与营养素分布。

水果中的碳水化合物主要以_______或_______的形式存在。

谷类加工精度越高,营养素损失就越多,影响最大的是_______和_______。

蔬菜按其结构及可食部分不同,可分为_______、_______、_______、_______和_______。

菌藻类微量元素含量丰富,尤其是_______、_______和_______。

谷类的蛋白质主要由_______、_______、_______和_______组成。

试述豆类的合理利用。

植物性食物主要包括_______、_______、_______、_______和_______等。