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　　答：2，3一二磷酸甘油酸支路在红细胞中有重要的生理意义，所产生的2，3一BPG能与血红蛋白结合，同时能够降低血红蛋白对氧气(O2)的亲和力，促进氧合血红蛋白(Hb02)解离，有利于红细胞在组织中释放氧气，以供组织利用，从而调节了血红蛋白运输氧气的功能。高原缺氧时2，3一BPG升高，可以使组织在高原缺氧时仍能获得氧气，从而提高高原缺氧的耐受能力。

多做几道

　　什么是蛋白质变性?举例说明其在临床上的应用。

　　名词解释题：单纯蛋白质

　　简述蛋白质的元素组成。

　　名词解释题：蛋白质的变性

简述蛋白质按其分子形状不同的分类。