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　　答：(1)储存脂：体内脂类绝大多数以三酰甘油的形式主要储存在皮下脂肪组织与腹腔中，称储存脂。这部分脂肪是体内储存能量的主要形式，其含量受机体营养摄入及活动消耗等情况而变化。储存脂可被体内脂肪酶水解成甘油和脂肪酸释放入血，供各组织氧化分解利用。

　　(2)固定脂：是指纽成细胞膜结构的类脂，其在常温下以液态或半固态形式存在，约占人体体重的5%，包括磷脂、胆固醇等，其含量一般不随机体营养和能量消耗情况而有较大的变动。

多做几道

　　什么是蛋白质变性?举例说明其在临床上的应用。

　　名词解释题：单纯蛋白质

　　简述蛋白质的元素组成。

　　名词解释题：蛋白质的变性

简述蛋白质按其分子形状不同的分类。