简述促进膳食中钙吸收的因素。
促进脂肪肝形成的因素有哪些?
试述肝硬变的营养治疗原则。
肝硬化伴有腹水者，应严格限制_______和_______的摄入。
慢性肝炎病人的饮食，基本是_______。
简述急性肾小球肾炎的饮食治疗原则。
题目
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答：(1)维生素D是促进钙吸收的主要因素。
(2)某些氨基酸如赖氨酸、色氨酸、精氨酸等可与钙形成可溶性钙盐，从而利于钙的吸收。
(3)乳糖可与钙螯合成低分子可溶性物质，有利于钙的吸收。
(4)人体对钙的需要量大时，钙的吸收率也较高。
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