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        妨害公务罪是指以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的行为，阻碍的是“国家机关工作人员依法执行职务”。

        A项：说法错误，不当选。警察已执行职务完毕，行为人实施暴力的目的是为报复，而不是阻碍执行职务。

        B项：说法错误，不当选。戴某抓捕乙时不是以警察身份来抓，而是以被害人身份来抓，其行为不能认定为执行职务行为。

        C项：说法正确，当选。警察进行行政拘留是执行职务行为。

        D项：说法错误，不当选。《刑法》第318条第1款第5项的规定，组织他人偷越国（边）境的过程中，以暴力、威胁方法抗拒检查的，是该罪的加重犯，不再单独定妨害公务罪。